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Maxlrainer

Maxlrainer Leo Weisse

Maxlrainer Leo Weisse - Birroteca Hamelin

stile: hefe-weizen

descrizione: birra dal colore giallo carico decisamente opalescente e dal generoso cappello di schiuma pannosa, abbondante e lungamente persistente. Al naso rilascia dolci toni di banana, pane appena sfornato, lievito e spezie, in particolare coriandolo. In bocca un buon corpo e una vivace carbonatazione, con una beva di tendenza dolce e speziata, di banana, coriandolo, miele di castagno e lieviti, e un finale leggermente secco di spezie e scorza di agrumi

gradazione alcolica: 5% abv

temperatura di servizio: 7°C-8°C

bicchiere consigliato: weizenbecker

secondo noi: una lunga maturazione nelle cantine aziendali da vita a questa saporitissima birra di frumento; perfetto esempio dello stile adatto a chiunque prediliga l'intensa connotazione dolce delle weizen e l'avvolgente consistenza dei lieviti in sospensione

abbinamenti consigliati: pizza con speck e radicchio, salsiccia arrosto

formato: 50cl (tappo a corona)

Maxlrainer Pils

Maxlrainer Pils - Birroteca Hamelin

stile: pilsner

descrizione: birra dal colore giallo luminoso limpido e dalla schiuma bianchissima, copiosa e mediamente persistente. Sprigiona al naso dolci toni di miele e cereali, con una delicata nota erbacea. In bocca è di corpo esile e grande equilibrio, con un principio morbido e dolce e un finale pulito e gentilmente luppolato

gradazione alcolica: 4,9% abv

temperatura di servizio: 6°C-7°C

bicchiere consigliato: calice a chiudere

secondo noi: bell'esempio dello stile, da anni premiato con la medaglia d'oro DLG

abbinamenti consigliati: triglia al sale, bistecca di manzo ai ferri

formato: 33cl (tappo a corona)

Maxlrainer Schloss Trunk

Maxlrainer Schloss Trunk - Birroteca Hamelin

stile: kellerbier

descrizione: birra dal colore giallo aranciato poco opalescente e dalla schiuma copiosa e poco persistente. Di impatto olfattivo delicato e particolarmente fresco di fieno, cuoio e miele. In bocca ha corpo esile e media carbonatazione, con una beva resa semplice da un perfetto equilibrio dolce-amaro e dal finale pulito e lievemente amarognolo

gradazione alcolica: 5,3% abv

temperatura di servizio: 6°C-7°C

bicchiere consigliato: colonna biconica

secondo noi: una birra perfetta per le bevute poco impegnative

abbinamenti consigliati: pizza margherita, insalata caprese, melanzane ripiene

formato: 50cl (tappo meccanico)

Maxlrainer Schloss Weisse

Maxlrainer Schloss Weisse - Birroteca Hamelin

stile: dunkel-weizen

descrizione: birra dal colore aranciato carico e dalla schiuma pannosa, poco copiosa ma abbastanza persistente. Al naso spiccano toni caramellati di buona intensità, di nocciole tostate, miele di castagno, banana, lievito e spezie. Al palato un corpo medio e una carbonatazione vivace, con un principio dalle avvolgenti note dolci di banana matura, marzapane, lievito e miele, e con un finale lungo e delicatamente speziato

gradazione alcolica: 5% abv

temperatura di servizio: 9°C-10°C

bicchiere consigliato: weizenbecker

secondo noi: birra prodotta secondo una antica ricetta che pare fosse utilizzata diversi secoli fa dai mastri birrai all'interno del castello di Maxlrain. Da anni viene premiata per la sua costante alta qualità dal DLG

abbinamenti consigliati: bockwurst con crauti e panna acida, spezzatino di vitello alla birra, salsiccia arrosto, gnocchi di patate al ragù di cinghiale

formato: 50cl (tappo meccanico)