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Weihenstephaner

Weihenstephaner Hefe-Weissbier

Weihenstephaner Hefe-Weissbier - Birroteca Hamelin

stile: hefe-weizen

descrizione: birra dal colore giallo carico molto opalescente e dal generoso cappello di schiuma pannosa e molto persistente. Al naso manifesta sentori dolci e freschi di cereali, pane appena sfornato, frutta e spezie. In bocca ha un principio morbido e fruttato di lievito, banana e limone, con un finale vivacemente speziato di coriandolo

gradazione alcolica: 5,4% abv

temperatura di servizio: 6°C-7°C

bicchiere consigliato: weizenbecker

secondo noi: il più credibile e grande esempio di sempre di questo stile

abbinamenti consigliati: speck, salsiccia di maiale arrosto

formato: 50cl (tappo a corona)

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel - Birroteca Hamelin

stile: dunkel-weizen

descrizione: birra dal colore bruno opalescente e dal generoso cappello di schiuma pannosa e persistente. I sentori olfattivi evocano dolci a base di frutta e cioccolato, prugna, zucchero candito e pane nero. L'assaggio è ricco sia nel corpo che nella struttura, con toni di toffee, frutta matura e spezie e un finale dolce e tostato

gradazione alcolica: 5,4% abv

temperatura di servizio: 8°C-9°C

bicchiere consigliato: weizenbecker

secondo noi: birra corposa, rotonda, dalla beva "appetitosa" e dalla complessità non indifferente, perfetta per piatti carichi di sapidità e succulenza 

abbinamenti consigliati: stufato di vitello, salsiccia di maiale arrosto

formato: 50cl (tappo a corona)

Weihenstephaner Korbinian

Weihenstephaner Korbinian - Birroteca Hamelin

stile: doppel bock

descrizione: birra dal colore bruno carico leggermente opalescente e dalla schiuma cremosa e non molto persistente. Ha un aroma decisamente invernale, con caldi toni di malti tostati, cioccolato, caffè espresso, frutta secca abbrustolita e spezie, in particolare cannella. In bocca è di gran corpo e tendenza dolce di caramello, melassa, spezie e cioccolato, con un finale abbastanza lungo di frutta candita e spezie

gradazione alcolica: 7,4% abv

temperatura di servizio: 11°C-12°C

bicchiere consigliato: tulipano

secondo noi: birra invernale di grande struttura e pregevole fattura, fra le più apprezzate di questo stile

abbinamenti consigliati: pappardelle al ragù di cinghiale, torta di mele, strudel

formato: 50cl (tappo a corona)

Weihenstephaner Pilsner

Weihenstephaner Pilsner - Birroteca Hamelin

stile: pilsner

descrizione: birra dal colore giallo chiaro e dalla schiuma copiosa e poco persistente. Rilascia al naso dolci toni di miele misti a una vena erbacea garbata ma distinguibile. In bocca è di corpo esile, con un ingresso morbido e una tendenza mielata che lascia spazio a leggere note di fieno e a un finale delicatamente luppolato

gradazione alcolica: 5,1% abv

temperatura di servizio: 6°C-7°C

bicchiere consigliato: calice a chiudere

secondo noi: grande pils, perfetta per combattere la sete nelle calde giornate estive

abbinamenti consigliati: prosciutto crudo, pollo ai ferri, orata al sale

formato: 50cl (tappo a corona)